油品傳感器是一種專門用于監測和測量石油及其相關產品（如柴油、汽油、潤滑油等）中關鍵參數（如密度、溫度、黏度、水分含量、雜質顆粒等）的電子設備。它通過內置的敏感元件（如壓阻式、電容式、光散射或光纖傳感技術等），對流過其內的油品進行非接觸或接觸式的連續監測，并將這些物理量轉化為電信號，再經信號處理電路轉化為數字信號輸出，以便于數據采集、傳輸和分析。 在石油儲存、運輸、加工以及發動機燃油管理系統等領域，油品傳感器發揮著至關重要的作用，能夠幫助實現對油品質量的實時監控，確保設備運行安全與高效，同時也有助于預防潛在的質量問題和維護油品供應鏈的穩定性。例如，在加油站的自助加油系統中，油品傳感器用于準確計量并顯示剩余油品的體積和價格；而在船舶、飛機或工業機械的燃料供應系統中，則用于監控燃油狀態以優化燃燒效率并延長設備使用壽命。